Ječmena trava je bogat i uravnotežen izvor vitamina, minerala, aminokiselina i enzima. Sadrži mnogo klorofila (»biljne krvi«), koji je prirodno detoksikacijsko sredstvo i važan izvor prirodnih vlakana i antioksidansa. Puna je hranjivih tvari i ne sadrži gluten jer se gluten nalazi u ječmenom zrnu. Zbog toga je ječmena trava sigurna namirnica za ljude koji ne podnose gluten.
Upotreba:1-2 kafene kašike dodati u sok,rižino ili sojino mlijeko,jogurt,smoothie.
